Les menus

La cuisine centrale

La cuisine centrale est située sur la zone industrielle du Poirier à Nogent-le-Roi. Une équipe de 8 personnes produit près de 1000 repas par jour pour les restaurants scolaires, les accueils de loisirs et la halte-garderie de l’ancienne communauté de communes des Quatre Vallées.

Les repas sont acheminés par camion frigorifique (liaison froide) sur 8 points de livraison différents dans les communes de Boissy-Saint-Laurent-la-Gâtine, Chaudon, Coulombs, Faverolles, Néron et Nogent-le-Roi. Ils sont remis en température par les agents communaux avant d’être servis aux enfants des classes de la petite section au CM2.
Les repas fournis sont à plus de 70 % composés de produits frais.

Pour les enfants ayant des allergies alimentaires : Un P.A.I. ( Projet d’Accueil Individualisé), rédigé par le médecin, doit être remis aux enseignants et à la mairie afin de mettre en place un protocole.


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